一口鲜汤、一口香肉~有多少人是因为“淮南牛肉汤”才知道淮南的


 发布时间:2021-05-02 11:09

那里随便一家街边小店

牛肉鲜美

汤头滋润

配上刚出炉的油饼

就能抚慰寒冷季节里最渴望温暖的身体

一口鲜汤、一口香肉~有多少人是因为“淮南牛肉汤”才知道淮南的

香酥牛肉煎包淮南牛肉汤

肇周路391号

人均:18元

这家老店名字太长了,大红色的招牌也十分醒目,临近饭点儿小店会爆满,外带窗口也要排队。跟着招牌吃就对了

一口鲜汤、一口香肉~有多少人是因为“淮南牛肉汤”才知道淮南的

牛肉汤的汤头特别重要,这么一锅牛大骨汤,需要熬制四个小时。吃的时候现点现盛,原汁原味。

牛肉/杂汤才16块,性价比极高,为什么这么说,我们先来看看这个牛肉/杂汤,肉眼可见的量,里面还有干丝等配菜。

一口鲜汤、一口香肉~有多少人是因为“淮南牛肉汤”才知道淮南的

店家的牛肉煎包也是一绝,虽然皮厚但是松软的很,里面汁水很足,肉有点酱油的味道,一个煎包再配上一碗牛肉汤,清清爽爽的一餐。

淮南牛肉粉丝汤

龙华西路21弄88号

人均:15元

开在菜场边上的淮南牛肉粉丝汤店,环境什么都不讲究,周围街坊邻居经常去打牙祭,15元就能美美的吃上一顿。

正宗的淮南牛肉汤,大骨熬制的牛肉汤、切片牛肉、粉丝千张、香菜葱花,缺一不可。

牛肉很有嚼劲,而且汤特别香,很正宗的味道。配上油饼吃起来特别爽,分量十足,女生有点吃不完。

淮南牛肉汤

广东路577号

人均:13元

破破旧旧的一个店铺,没有响亮的招牌,店名就是小店里卖的东西——牛肉煎包+牛肉汤,但就是每天都人气爆棚。

牛肉汤就在铺子里现熬着,肉都熬化在了汤里,根根牛骨分明。每到饭点,吃货们的脚步就不受控制的,顺着汤的香味而来。

厚薄刚好的牛肉片,一入口香味便弥漫整个口腔,秘制的汤底味道醇厚,甚至喝得到足足骨胶原,粉丝+豆腐丝,增加了汤底的层次。一口肉,一口汤,浓醇鲜美到不行!

私以为牛肉煎包不排队不好吃,热乎乎的出炉才能吃到最佳口味!

内馅用黄牛肉和黄芽白拌在一起,比例正好,肉馅又大又新鲜。一口咬下去有一种爆汁的感觉~~

淮上味道

张杨路2389号

人均:37元

淮南牛肉汤开到了LCM置汇旭辉广场里,价格比街边店贵了一点,但环境好了不是一点点。小食和点心可以在吧台自取,非常方便。

他家的淮南牛肉汤超级抵饿,不但有牛肉、粉丝、千张,还有像面皮口感的豆饼。另外每份牛肉汤还送一碗小馄饨。

淮南酥饼也很地道,起酥层次丰富,香酥软滑,入口颇有嚼劲道。

淮南牛肉汤

乳山路221号

人均:24元

不起眼小店,但饭点生意好到没话说,座位也找不到。网红店开再多,食客们果然还是会用脚投票的。

进门就能看到一口大锅在咕噜咕噜冒泡,牛肉汤的香味肆无忌惮地钻进了本尊君的鼻子里。

汤端上来的时候盖着一层厚厚的牛油,入口却丝毫不觉得油腻,香醇的感觉叫人一口接一口喝地停不下来。果然是是货真价实的牛肉汤,难怪人气爆棚。

牛肉颇劲道,纹理清晰美妙。

配锅巴馍吃才是真美味。爱吃辣的小伙伴可以配上店家自制的剁椒酱一同服用,味道一级棒。

淮南牛肉汤

长青路123号-1临

人均:19元

早已从这家店的门口路过多次,直到寒风把人逼进小店,才意外发现惊喜。老板正搅动着大勺盛汤,一米多高的汤锅里混着牛骨、牛肉、蹄筋等食材,香味不自觉得只往鼻子里钻。

这家店牛肉片切得比较薄,粉丝滑滑的,千张、豆饼都很入味。汤底味道淡淡的,不是很咸,早上吃完全身热乎乎的去上班咯~

对于淮南人来说,

喝牛肉汤必须配油酥烧饼

,这样的一顿才算完整。把饼泡在汤里,吸收了汤汁的面粉立刻酥软入味,这种日子真是神仙也不换。

淮南牛肉面

宁波路642号

人均:18元

这家店开在南京路步行街后面,算是弄堂美食吧,店家的特点是手擀面和拆骨牛肉。

面皮和粉丝都是从老家寄过来的,老板如是说道。淮南素有豆腐之都的美称,这一碗豆皮果然大有来头。

牛肉面点的人很多,是全手工的碱水面, 面条劲道,煮得刚好。

淮南牛肉汤会馆

金海路2505号

人均:25元

开在曹路人气最高的宝龙广场里,位置有点偏,装修确实是比一般的街边店要干净整齐很多。

看老板往面碗里加牛肉的次数,感觉牛肉不要钱一般。牛肉因为被切得很薄而特别好嚼,肉烂入味,瘦而不干。粉丝滑滑的,也比较劲道,豆饼的豆味儿很足。汤喝起来纯香。

酥酥脆脆的油酥烧饼!牛肉汤必须配烧饼,咸淡口味,记住:要撕开吃!这样你会看到里面是有很多层的!

淮南 牛肉汤 小店

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