淮南牛肉汤:牛开得胜牛肉汤特点和关键步骤


 发布时间:2021-05-02 09:28

现在随着人们生活水平的普遍提高,我们吃的主要的肉基本由猪肉向牛羊肉转变,现在人们吃牛羊肉也不会觉得钱包紧张了。也由于牛羊是吃草的,有营养脂肪低,所以营养是比较均衡的。所以许多以牛羊肉为食材的菜,也都很受大家的欢饮,像牛肉汤,羊肉汤,筋头巴脑,麻辣羊蹄店,等等,今天我们说一下,牛肉汤!淮南的牛肉汤的特点及做法?为什么牛开得胜淮南牛肉汤有名,全国各地的牛肉汤店那么多,它的优势又在哪里呢?

淮南牛肉汤:牛开得胜牛肉汤特点和关键步骤

我亲自在到牛开得胜淮南牛肉汤的店里面看过,总结了下面几点,其实淮南牛肉汤是泛指,没有确定到哪家店。他家的牛肉汤的口味确实不错,以香辣和清汤为主,口味醇厚。以豆腐皮,粉条为主配上小酥饼,特香!

淮南牛肉汤:牛开得胜牛肉汤特点和关键步骤

他家的牛肉选用当地的黄牛品种制作,生意很火爆,全国各地前来学手艺的人也很多。这家店开了八年人气口碑的积累让它很有名了。他家香料也是精心调配的,甚至连面条也有自己的配方,这么多年来他们保持原料骨头的新鲜和足量。汤好,味正,就是生存之道。

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今天就说到这里,关注我,下次分享淮南牛肉汤操作流程及配方工艺!谢谢!

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