郑州味道,十五块钱碗的淮南牛肉汤,还送一个死面烙的锅饼子


 发布时间:2021-05-04 15:27

今儿早清起来,我剋的这顿饭,比平时晚得可不至三五十分钟的距离啊。其实,不是我起的晚,而是坐岔公交车了。

郑州味道,十五块钱碗的淮南牛肉汤,还送一个死面烙的锅饼子

说起沙口路与东风路交叉口西南角的吃,我剋过老马家的羊肉汤和老三家的驴肉汤,可这碗来自于安徽淮南的牛肉汤,我还真是大闺女上花轿——头一回嘞。

其实,早两年我就听吃友们吹过它,当中我也曾跑过来找了。只是因为它藏在居民楼下,再者门脸也不迎对着沙口路,以至于好几回,我即使打门口路过都没能发现它。

郑州味道,十五块钱碗的淮南牛肉汤,还送一个死面烙的锅饼子

这家的牛肉汤,有十五和二十的,可以纯要牛肉,也管掺着牛杂。但不管十五,还是二十,人家放的配头都是一样,比如细粉和豆腐皮子。

郑州味道,十五块钱碗的淮南牛肉汤,还送一个死面烙的锅饼子

我要的是十五块钱碗的,人家还送了一个用死面烙的锅饼子。肉给的不少,再加上细粉和豆腐皮子,确实怪有捞头,汤喝着也管,碗底不咋见调料渣子。

虽说,她们家的牛肉和牛杂,也都是提前烀熟切好的。等到有人要吃时,再掌笊篱搁汤锅里涮涮,而后沏汤。

可她的不同之处就在于人家有两汤锅,一个烫肉,一个沏汤。这或许,也就是没有叫我喝出咯瑙味的一个主因吧!(作者美食权说

淮南 牛肉汤 沙口

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