舌尖上的美食,来淮南一定不要错过的五种美食,你知道哪几种?


 发布时间:2021-04-07 15:43

淮南市,古称州来,淮河之滨,处中国华东地区、安徽中北部,位于长江三角洲腹地,境内资源丰富,物产富饶,有“五彩淮南”之称。素有“中州咽喉,江南屏障”美誉。

景区景点:八公山、上窑山、龙湖公园、峡山口、卧龙山、忘情谷、金地国际城运动主题公园、淮南海洋馆、金地国际城运动主题公园、淮南八公山地质公园博物馆等

名产小吃:淮南牛肉汤、八公山豆腐、蒸香菇盒、八公山雪月银球、淮南羊肉汤、上窑馓子、夏集面圆、淮南糊辣汤、老鸭汤、火腿炖甲鱼、煎饼卷油条、肥王鱼等。

介绍完城市,接下来将介绍淮南的四种不可错过的美食。

舌尖上的美食,来淮南一定不要错过的五种美食,你知道哪几种?

八公山豆腐

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八公山豆腐因其四季都可做,又名四季豆腐,距今已有两千多年的历史,明代李时珍的《本草纲目》、罗颀的《物原》等箸作中都有关于它的笔墨记载。此菜实为素菜之珍品,更为安徽省寿县汉族传统名肴,属于沿淮菜系。豆腐中质量最好的数八公山和寿县一带,叫做“八公山豆腐”。据说,该种豆腐采用纯黄豆作原料,加八公山的泉水精制而成。

舌尖上的美食,来淮南一定不要错过的五种美食,你知道哪几种?

特色:细、白、鲜、嫩。

淮南羊肉汤

淮南一绝,当属淮南羊肉汤。其与牛肉汤共为淮南双绝,淮南羊肉汤味香辣,肉细嫩,以上等羔羊为原材料,辅以名贵、淮南特产香料。

特色:开锅时香飘四溢,食之口舌生香。羊肉汤亦是以汤为主,汤醇厚,味鲜美。

火腿炖甲鱼

火腿炖甲鱼要原料是甲鱼、火腿,口味是鲜香,工艺是炖,烹饪难度属于高级。属于徽菜。

特色:“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”

火烧冬笋

火烧冬笋,是一道安徽省徽州地区汉族传统风味小吃,烹饪方式是将冬笋连壳埋入木柴火灰中,烧焖至合适时,拨灰取出,用菜刀的后部插入笋肉中向外撬成一块块的如劈柴状的条块。另用蕃茄酱、甜面酱、酱油、葱姜汁等作调味品,食者择佐料拌食

特色:极易吸收卤汁,故味浓,质清脆鲜嫩。

淮南的美食介绍就到这里了,感谢大家的阅读和支持。

淮南 公山 美食

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