第五站,安徽六安


 发布时间:2021-04-07 10:04

高中在六安大别山里的毛坦厂中学复读了一年,虽说复读一年并没有尝到什么六安的美食,但毕业后还是回去好好的尝了下六安的美食~

六安地处大别山区,特色菜和特色小吃都具有山区特色。有铜锣寨小河鱼、郁兴发牛肉汤、蒿子粑粑、凉皮、烤烧饼等。另外,还有血豆腐、吊锅宴等都是非常有特色的美食。

第五站,安徽六安

铜锣寨小河鱼

第五站,安徽六安

铜锣寨山高岭大,小河溪流众多,盛产无污染的小河鱼。小河鱼长15厘米左右,先去内脏,洗净,再炕干,最后曝晒数日即可。铜锣寨名菜“青椒小河鱼”,色香味形俱佳,鲜爽可口,回味悠长。

第五站,安徽六安

郁兴发牛肉汤

郁兴发”牛肉汤可谓别具一格,其薄薄的牛肉片就是六安一绝。如果用筷子把牛肉片夹起来对着亮处看,透过牛肉片几乎能看到对面的影子,可见功夫非见一般。

蒿子粑粑

蒿子粑粑主要用野生蒿子、米面、腊肉、香蒜等制成。蒿子粑粑,口感香脆,味鲜色美,为霍山独有,传说每年农历三月三日,吃蒿子粑粑可“巴魂”。

凉皮

六安的风味小吃中,“凉皮”是最受欢迎的品种之一,男女老少爱吃,尤受年轻姑娘欢迎,一年四季都有卖,夏天吃的人更多。六安的大街小巷,六安的每个城镇,乃至乡村,到处都有卖凉皮的。一张桌子,几个小板凳,就是一个凉皮摊。 凉皮以其棉软润滑,酸辣可口,爽口开胃,在各大饭店、饭庄、酒楼经营的六安风味小吃,凉皮也是必不可少的。

烤烧饼

六安人没有一个不知道六安的烤烧饼,薄、脆、香、酥是六安烤烧饼的一大特色。早晨起来,花上一块钱买上两个烧饼,顺便买一份豆浆就是一顿很不错的早餐了,甜的、咸的都有。六安的烤烧饼摊遍布六安大街小巷。

好了,今天就说到这吧,还有什么更多六安美食,小伙伴们评论见哦

六安 河鱼 美食

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